首届木兰围场御道盛宴美食旬味嘉年华顺利举办，围场全新菜系品牌“御道盛宴”正式发布！

来源：今报在线 2023-08-21 18:21:44

摘要：携程美食林围场美食定制榜单同步发布

8月18日，首届木兰围场御道盛宴美食旬味嘉年华活动在御道口-沙洲野泉正式拉开帷幕。承德市人民政府副市长张树国、河北省文化和旅游厅二级巡视员张雪芳、中共围场满族蒙古族自治县委书记刘洋等领导、携程集团副总裁兼华北总经理李阿红等领导嘉宾、知名美食家、央党媒体团、当红旅游达人团、当地游客团体代表等参加了本次美食嘉年华活动、品尝了围场特色美食、体验了坝上森林草原文化及游乐项目，共同见证了专属于围场的美食品牌“御道盛宴”的隆重发布。

精彩的活动现场

据悉，本次活动是河北省文旅厅“坝上草原欢乐季”的重要组成部分，由中共围场满族蒙古族自治县委、围场满族蒙古族自治县人民政府主办，围场满族蒙古族自治县旅游和文化广电局、携程集团、携程美食林、沙洲野泉等单位联合承办，围场满族蒙古族自治县御道口镇人民政府协办。通过“木兰围场御道盛宴”全新菜系品牌发布会、围场县文旅推介、满蒙特色歌舞表演、携程美食林围场主题旬味会、沙洲野泉老爷车巡展、坝上草原微风露营打卡等精彩环节打造围场旅游新品牌，使“常来常想，木兰围场”深入人心。

围绕特色旅游资源打造围场旅游新品牌

河北省承德市围场满族蒙古族自治县是塞罕坝精神的发源地，是几百年前皇家木兰秋狝所在地，也更是护卫京津的绿色生态屏障，被誉为“水的源头、云的故乡、花的世界、林的海洋”。活动期间，全体人员共同观看了围场旅游宣传片，了解了围场历史的光辉与厚重，感受了围场新时代的奋进与开拓。承德市人民政府副市长张树国、河北省文化和旅游厅二级巡视员张雪芳、中共围场满族蒙古族自治县委书记刘洋，携程集团副总裁兼华北总经理李阿红等领导先后致辞。

承德市人民政府副市长张树国在致辞中表示，近年来，承德坚持文化、旅游、美食融合发展，大力传承弘扬美食文化。此次活动是汇聚名厨、名企、名菜的视觉味觉盛宴，是推广承德特色菜品、提升创新能力、做强本地餐饮品牌、打造高品质消费的重点内容，是提升城市品牌形象的重要活动。希望借助此次活动，各县区、各企业促进美食文化交流，促成更多合作良机，培育消费品牌，提振市场信心，打造消费新场景，唱响“这么近、那么美，周末到河北”旅游宣传名片。

承德市人民政府副市长张树国致辞

河北省文化和旅游厅二级巡视员张雪芳在致辞中表示，美食已成为文旅产业发展的重要一环，对游客具有重要吸引力，此次活动，围场将历史悠久的皇家饮食文化，包装推介，打造非遗产品，形成品牌，是围场县委、县政府全面贯彻落实“以文塑旅，以旅彰文”精神的创新之举。此次“木兰围场御道盛宴美食旬味嘉年华”活动，必将有力助推旅游强省建设。

河北省文化和旅游厅二级巡视员张雪芳致辞

围场县委书记刘洋表示，本次活动以“美食”为媒，架起了文化交流的桥梁，希望与会领导、专家、企业在品味乡土美食的同时，能够广泛交流、建言献策。全县上下要以此次美食节为契机，深入挖掘全县深厚的皇家和民俗文化等优质文旅资源，牢固树立品牌意识，注重产品品质，抢抓目标客源市场，打造木兰围场知名旅游餐饮品牌和精品旅游线路，使“常来常想，木兰围场”品牌深入人心。

围场县委书记刘洋致辞

随后，围场县独具特色的自然美景和人文风貌伴随着优美的歌舞表演和烤全羊等草原风味一步步呈现在来宾面前，将活动现场的气氛一次次带向高潮。值得一提的是，在全场来宾的见证下，由携程美食林全程参与策划设计的围场新菜系品牌“御道盛宴”正式发布，标志着本次嘉年华活动的正式启幕。

御道盛宴+定制美食榜单携程用美食传递围场故事

作为本次活动的承办方，携程集团副总裁兼华北总经理李阿红在活动现场精彩致辞。李阿红讲到，围场是“水的源头、云的故乡、花的世界、林的海洋”，是躲避炎炎夏日的天然大氧吧。携程希望能将这里的自然资源，通过丰富多彩的形式，传播给更多的旅行者。如今在各式旅游中，美食都扮演了十分重要的角色。因此作为携程为用户打造吃喝玩乐一站式服务中重要的一环，美食林品牌将为讲好围场故事发挥重要作用。

“值此契机，”李阿红表示，“携程将持续围绕木兰围场的旅游资源优势，以“坝上草原欢乐季”活动为契机，通过坝上草原音乐节、御道盛宴美食旬味会等活动，逐步打造出一批时尚化、年轻化的围场旅游“新名片”，带动“微度假”产品持续火热，提振围场文旅品牌活力，不仅在京津冀持续打造声量，更要让围场“出圈”，让那些对草原心生向往、远道而来的客人感到宾至如归。”

携程集团副总裁兼华北总经理李阿红致辞

活动现场，融合了围场的历史渊源、风味特产、草原森林风貌、少数民族风情于一体的首创特色美食品牌“御道盛宴”隆重发布——国家级美食评委，宫廷塞外派传承人，围场县餐饮协会会长梅领主厨现场表演“御道盛宴”菜品的烩制，用高级私享的美食品鉴形式诉说皇家御道-木兰围场的故事。旅游美食博主、CCTV《中国味道》《厨王争霸》节目策划、长期评委蔻蔻老师在梅主厨烹饪的全程进行了菜品讲解，将碳烤醇香牛肉干、待皇、飞龙如意等十二道特色美食的背后故事娓娓道来。

蔻蔻老师与梅主厨现场互动

随后，围场满族蒙古族自治县人民政府县长孙立良与携程集团副总裁兼华北总经理李阿红签订了战略合作协议，标志着双方接下来会围绕文旅品牌营销、围场全域旅游品牌打造、旅游线路规划及中高端旅游产品定制等领域展开合作。同时，携程集团还在活动期间发布了为围场县特别定制的2023携程美食林旬味御道盛宴主题美食榜单，榜单集合了围场地区优质餐饮商户，为携程平台数亿用户提供了围场旅游餐饮多样化选择，也将助力围场县文旅+美食的深度融合与竞争力提升。未来，携程集团将持续助力围场县文旅行业高质量发展。

携程集团与围场县签署战略合作协议

在活动期间的媒体专访环节中，围场县委书记刘洋表示：“围场有它独特的历史文化底蕴，这些底蕴都需要我们包括和媒体朋友一起去挖掘。举办本次活动，实际上是以文塑旅、以旅彰文、文旅结合的有益尝试，旨在让更多的人认识、了解到这里好的生态环境和好的生态产品，能够让生态产品的价值得到大家的认可和支持。同时，希望更多有思想、善作为的行业精英能够来到围场，助推围场全面乡村振兴。”

接下来，携程将继续发挥自身优势，深化与围场县文旅产业合作，通过深入开发利用县域浓厚满蒙民俗文化、优质自然生态资源，持续深入挖掘木兰秋狝文化、御道皇家美食等文旅元素和当地饮食特色，结合当地森林草原景观、冰雪温泉、度假康养等优势旅游资源，开展文旅营销合作，抢抓目标客源市场，打造围场旅游新品牌，满足游客春踏青、夏纳凉、秋赏景、冬泡汤等多样化旅游需求，使“常来常想，木兰围场”深入人心。

关于“御道盛宴”围场新菜系品牌

围场，自古作为清代皇家猎苑，水草丰美，物产丰富。独特的地理位置融汇了满、蒙悠久的餐饮文化。食求本味，因地而食。面对大自然的夏日馈赠和悠久的历史传承，最佳的感知方式，便是用舌尖感受御道“盛宴”的气息。

围场主厨精心策划“御道盛宴"菜单，匠心呈现多道鲜润滋补的“御道”珍馐，拨开“御道”鲜味，唤醒坝上美味!

御道盛宴以围场本地食材主打，结合几百年的历史沉淀，烹饪原料丰富，菜式讲究，苛求“鲜、味、精、特”,在传承精髓的同时又不断追求创新。

“一品鹿肉、塞外一品鲜、金玉满堂(香煎土豆片)......”主厨对当地食材的把握，从菜名中可见一斑。四季更替，百年传承，天地的精华，雨露的恩泽，历史的积淀，都在这一席“御道盛宴”里了。