盘点郑州新开美食餐厅 新的一年新选择
来源：今日消费周刊 2022-02-24 15:46:46
编辑/周红艳
年过完了，春天也愈发娇艳起来，气温的回升，让人们感受到久违的暖意。走在郑州的街头，感慨于2021年经历的种种，憧憬着2022年的美好，思考着一日一餐的去处和搭配，这是生活里的小确幸，也是平淡生活的调味。盘点郑州新开餐馆，给新的一年新选择。
←螺生生螺火锅
菜品推荐：螺蛳鸭脚煲
食客点评：偶然在社交软件上发现的一家店，来到这里，才发现螺蛳粉火锅这么好吃。螺蛳粉火锅汤底浓郁，炸的鸭脚煮在汤底里，吃起来香而不腻，简直是人间美味。你可以点喜欢的菜，毛肚、虾滑、羊肉卷、腊牛肉，还可以点各式各样的素菜，经过螺蛳汤底的熬煮，都别有一番风味。对于爱吃螺蛳粉的人说，螺蛳粉火锅一定不能错过。
小明同学
菜品推荐：川辣沸腾牛
食客点评：这是一家融合菜馆，夜市小吃、融合热炒、面食、炒饭、甜点、茶饮，店内的菜品多样，可以满足不同食客的不同要求。菜品分量不大，价格适中。作为工作餐可以选择肉燥卤肉饭便当、泰式椒麻鸡套餐;如果是来这里尝鲜，可以选择大肠包小肠、麻辣鸭血臭豆腐、九层塔盐酥鸡等;如果是一顿正经的聚餐，可以选择沙茶牛肉、三杯鸡、川香沸腾牛等。每一种都让你回味无穷。
早上好油饼老母鸡
菜品推荐：全家福鸡汤
食客点评：早餐吃好，一天的心情都很好。胡辣汤在郑州的早餐市场占据举足轻重的地位，能与之媲美的可能就是一碗鸡汤了。一碗鸡汤冲鸡蛋，暖心又暖胃，是这个春天早餐的不二之选。鸡汤冲鸡蛋、鸡肉鸡汤、鸡汤鸡杂、鸡汤鸡肉丸、全家福鸡汤，每一个单品都让你吃到鲜美。店里还有煎包、油饼可吃，既能吃好，又能吃饱。
←何师傅美蛙鱼头
菜品推荐：招牌美蛙
食客点评：论鲜美，鱼肉必名列前茅;论口感，牛蛙必拔得头筹。鱼头与牛蛙搭配，可谓是强强联合，不得不服。推荐直接点一份美蛙鱼头，牛蛙肥美，量很大。鱼头用的是花鲢鱼头，吃起来很爽。吃完还可以加菜，再来一份黄辣丁，那味道真是绝了。锅底可以加汤涮菜，又变成了四川麻辣火锅，点一些川锅的菜品，就好像一顿饭吃了两顿美味。
橘子餐厅
菜品推荐：橘子布丁
食客点评：有事没事，吃个橘子，是店里招牌语，听着清新又亲切。橘色的门头很醒目，主打融合菜，非常有特色。橘子慕斯，颜值超级赞的一道甜品，造型酷似橘子。外层是一层巧克力，轻轻一敲就开了。里面是慕斯蛋糕，甜甜的、凉凉的，像极了冰淇淋。推荐酸菜鱼，鱼片略脆、刺少，酸菜爽脆可口、不辣，老少皆宜。
朝花里青花椒鱼
菜品推荐：青花椒鱼
食客点评：新开在大融城里的一家西安菜特色店，春节过后依然挂着红灯笼，保持着年味。青花椒鱼锅，汤底是用棒骨加上土鸡，每日现熬，鲜美可口;黑鱼片切得很薄，锅里再加上甜玉米、鲜豆皮，无论是吃菜还是喝汤都极其美味;吃过鱼和菜，剩下的汤底还可以泡上一碗白米饭，一碗好吃的泡饭就这样做出来了。给大家推荐醋椒茄子，把小米椒的辣和醋的酸味融合得很好，炸过的茄子条很入味，味道很赞。
龙七对鳝鱼老火锅
菜品推荐：现杀鳝鱼火锅
食客点评：这是一家重庆火锅店，店里装饰一片红红火火，颇具特色。现杀现吃，是这几年来非常受欢迎的吃法，既能保证新鲜，又能参与到选食材的环节，增加了食客的参与感。现杀鳝鱼火锅在郑州并不多见，甚至在重庆也不多见，这是店家创新的地方。用单菜打出特色，区别开竞争者，这对于喜爱鳝鱼的小伙伴倒是一个好的选择。现杀鳝鱼，鱼肉滑嫩，搭配火辣的火锅，吃起来麻辣嫩口，欲罢不能。
阿润传统打边炉
菜品推荐：牛腩煲
食客点评：这里是春季必打卡的正宗打边炉，装修风格简单，服务热情洋溢。店家选用的牛腩、牛杂品质佳，味道好。牛腩煲是店里的招牌。经过高汤卤制的牛腩，肉里的芳香物质被激发，牛腩味道彻底释放。一大块牛腩咬下去，滑嫩可口，香味浓郁，是重口味牛腩爱好者的最爱了。麻辣鸭头吃起来叫一个爽，有种舌尖在跳舞的感觉。
