方言遗存“粘米话”——探访深圳坪山区石井街道田心社区
来源：深圳商报 2022-05-05 15:14:27
近日，“深圳记忆”文化项目再次展开探访行程。此行目的地是位于深圳东北部,有着悠久历史、洋溢客家风土人情的古村聚落——坪山区石井街道田心社区。
发现城市文化脉络，传承深圳历史记忆。2022年“深圳记忆”文化项目，沿袭传统，以深圳社区村落为对象，将蕴含在村落中历史沿革、名人掌故、非遗民俗进行深度的走访和挖掘。深圳图书馆馆员与《深圳商报》文化记者同行，希望通过文献研究、实地探访、人物口述等方式多层面整理记录。
南阳世泽 西楚家声
坪山在明清时期属于惠州府归善县上下淮都。田心社区位于坪山区石井街道，为坪山区最东端，东临惠州大亚湾经济技术开发区。田心社区下辖新联、新屋地、散屋、水祖坑、对面喊、树山背、罗谷、杜岗岭、上洋9个自然村落(现称为居民小组)。
在几位向导的引领下，探访小组一行首先来到退休教师许冠沾老人家中。提及田心，老人感慨地介绍说，田心新联村过去称为田心老围，为叶氏和许氏最早的定居地，按照村族谱记录推算，建村最早可以追溯至明朝嘉靖年间。
“南阳世泽，西楚家声”——采访所见，不少祠堂、世居正中央，最常见的对联即是这8字。同行采访的深圳历史研究者俞智楠博士解释说，“这副对联是广东的叶氏祠堂外常见的对联。叶氏发祥于原属西楚的南阳郡，‘南阳’是叶氏的第一大郡望。”
缘何村名“对面喊”?
采访中，发现一个个有趣的地名，如树山背、新屋地、水祖坑等。其中，最耐人寻味的当属“对面喊”村。
从当地老人口中得知，对面喊村，曾称为“水龙围”。因旧时通讯不便，居住在原田心老围的长者或同胞兄弟姐妹在找人、捎带物品或商量事宜时常会大声呼喊对面族人，长此以往“对面喊”自然而然地成为了村名，并沿用至今。
俞智楠解释道，1866年的《新安县全图》，“对面喊”写作“对面墈”(“喊”和“墈”本地方言音近)，“对面墈”意为两山相对之地，结合现在对面喊村的地形来看，称为“对面墈”也有一定的合理性。如今，对面喊村已经全村征收，老村未拆，但已全部用铁栏围起。
“南中学校”建于1931年
在对面喊老村村口处的南中学校是一座始建于1931年，原为对面喊村和树山背村子弟求学的学校，具有南洋风格。
白墙黑瓦，正面的飞檐雕柱有鲜明的南洋建筑风格;屋内的石柱、土梁及墙面的三合土，含有传统的客家建筑元素。田心老书记叶冠南的小学生涯就是在南中学校度过，他介绍说，南中学校不仅建筑具有典型的中西合璧广东侨屋风格，办学方式也与传统私塾不同，设置国文、算术、地理、自然、历史、图画、唱歌、体育等课程。因其先进的办学理念和管理机制，至1954年，陆续将附近几所小学合并，招生范围扩大，学生人数最多时有300余人，成为当地最出名的学校。
方言遗存“粘米话”
走街串户发现，当地人或多或少能说两种以上方言：客家话、普通话、广东白话，而老一辈口中吐出来的一些字音，让人依稀感受到它的不同寻常。俞智楠说，田心社区各村现在主要通行客家话，但叶氏和许氏的6条村均有原本使用粘米话的痕迹。
俞智楠表示，过去主要讲粘米话的村落总体而言要比纯讲客家话的村落历史稍长。除了坪山、坑梓的几条村，按照田心本地人所述，惠州大亚湾樟树埔村，也有类似的本地话。而历史上，跟坪山地缘关系非常密切的葵涌，个别村落也有讲粘米话，“如今坪山，以讲客家话为主，还能讲粘米话的老人都有八九十岁了。老人也并不对粘米话消退感到遗憾，只觉得是社会发展中‘用进废退’的自然现象。”(通讯员 肖更浩 黄文霞)
