业内首款蒸烤箱内胆自清洁问世！ 森歌Z8智能水洗集成灶智能再进阶 环球滚动
来源：中关村在线 2023-05-26 17:48:47
如今消费者需求不断更新迭代，健康态、高品质、智能化、人性化成为现代厨房流行的趋势。作为集成厨电先行者，森歌聚焦国民厨房需求变化，以冠军品质不断打造匠心产品，不仅成为行业首家与国家体育总局训练局联袂合作的企业，同时还荣膺“2023年家居国货之光”奖杯，产品力不断进阶。其中，针对提升用户蒸烤箱的使用体验方面，森歌特组织了研究团队结合自身科研实力，创新研发出了行业首款蒸烤内胆智能水洗集成灶——Z8智能水洗集成灶，不仅能够实现智能高效烹饪，还能蒸烤箱内胆智能水洗，“一条龙”享受得心应手的烹饪体验。
(资料图)
1 业内首款内胆智清洁 一键解决油污烦恼
作为业内首款内胆智能水洗集成灶，森歌Z8通过软化及清理污垢、清水冲刷漂洗、废水回收、烘干除菌祛味四个步骤，一键收拾“战场”，轻松解决油污烦恼，从根本上解决用户使用蒸烤箱后需要手动清洁难题，省时省力，从而提高了厨房生活品质。
森歌Z8在蒸烤结束后，首先利用100℃高温蒸汽对污垢进行软化，通过内胆上方搭载的强力双喷淋臂喷撒80℃高温热水，快速溶解顽固油渍；再结合高压水泵强力冲刷，洁净无死角，且清洗完后废水将会自动回收并将内胆加热至160℃烘干，干燥无潮气，不会滋生细菌产生异味，实现完整的清洁闭环。
为了验证其是否真能达到如此效果，我们在蒸烤箱内胆撒入制作好的酱料，并烤制风干10分钟模拟蒸烤使用后的场景，一键启动自清洗，30分钟后可以看到内胆无污渍残留，并且四壁处于干燥状态，使用纸巾擦拭也不湿巾。
通过ATP荧光检测仪结果显示，内胆中的细菌数量为0。同时，我们用等量的酱料涂抹在内胆烤干后用抹布擦拭，测得细菌数量为283，可以证明森歌Z8内胆智清洗有着不错的除菌能力。
2 快蒸嫩烤花样烹饪 在家也能满汉全席
身为一款高端智能的蒸烤集成灶，不仅颜值要在线，烹饪更要全能专业。除了独特的蒸烤箱内胆自清洁功能外，森歌Z8在蒸烤箱性能上也做了全新突破。在烤制面方面，对比竞品只有单个热风机，森歌Z8升级了双热风机，配合顶部发热管+上左右两个热风机+底部发热，形成四向立体温腔，升温效率大幅提升，烘烤也更为均匀。
而在蒸制方面，森歌内置了目前行业内尺寸最大的2个13mm直喷发生器，蒸汽量更澎湃，升温更迅速，能够快速紧锁食材内的营养和水分，蒸制得又快又嫩。
为了验证森歌Z8的蒸烤实力，我们准备了披萨、清蒸鲈鱼以及烤全鸡三道菜品进行现场实烹。首先是同蒸披萨和蒸鲈鱼。森歌Z8搭载了i-SENG智控双喷式蒸汽系统以及蒸汽动态平衡，不仅升温快能快速蒸透食材，同时还能实现两道菜品同蒸不串味。
在蒸制过程中，我们同时使用多路测温仪测试其最高蒸制温度，可以观察其温度高达150摄氏度，快速蒸透各类蹄髈大骨，同时也不失食材的营养和水分。
接着，我们将腌制好的全鸡放入蒸烤箱中进行烤制，并用测温仪对腔体内不同点位的温度进行测试。可以看见，在腔内上烤管、底部加热膜以及双风机多维全域烤加持下，形成了均匀温场，各个点的温差不超过5摄氏度。当然，森歌Z8也不负众望，最后出炉的烤全鸡鲜嫩多汁，非常诱人！
3 飓风吸力加持 爆炒也能净吸油烟
对于喜欢中式爆炒的国人来说，灶具的火力必须要够旺，才能炒出镬气满满的家常菜。
森歌Z8搭载了极焰燃烧系统，拥有5.0kW强劲火力，爆炒慢炖样样精通。对此，我们爆炒了一道青椒肉丝来进行实测。爆炒的过程中产生浓重的油烟，不过我们也无须担心。
森歌Z8内置了创新无刷直流变频电机，实现800Pa最大静压以及20m?/min爆炒风量，迅速将油烟拢入腔内，再配合全新升级的六重油烟分离技术，畅排同时又无需担心油渍堆积，保证机器久用如新！
除了以上卓越的烟灶性能外，餐后清洁问题森歌Z8也考虑得十分周到：灶台采用了黑碳晶磨砂台面，防油、防污、防指纹。烟腔则使用了黑色纳米涂层，使用完烟灶后用抹布就能一擦即净，十分人性化。
4 智能科技感与高品质体验并存
在外观上，森歌Z8智能水洗集成灶整机以神秘黑为主，搭配沉稳灰尽显低奢，适配所有装修风格。控制面板采用了人性化的8°黄金倾斜角设计，触控更直观便捷，90°飞翼控烟板设计，彰显未来科技感的同时也带来了高品质体验。
作为一款智能厨电，必然少不了智能交互功能。森歌Z8不仅能够实现语音智控功能，只要说一声“森歌森歌”就能唤醒机器，实现操控烟机、蒸烤箱等多种指令识别。同时还有水箱缺水、油盒满溢等提醒，使用便捷又贴心，尤其是一键智能菜谱功能，即使是厨房小白也能轻松张罗一桌美味佳肴。
整体而言，森歌Z8智能水洗集成灶传递了森歌严格把关和细致要求冠军品质标准的工匠精神，将冠军品质般的体验深入千家万户，不仅在外观设计、蒸烤技术、烟灶性能、智能操作等方面均表现出色，更有水路保护、火炉保护等12项安全保障功能，为使用安全保驾护航。除此之外，Z8智能水洗集成灶开辟行业全新赛道，具有划时代意义！如果你有厨房换新或者新房装修的打算，那么这款智能实用的新品绝对不容错过！
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