猪肉大葱饺子馅经典做法大全_猪肉大葱饺子馅经典做法:热资讯
来源：互联网 2023-04-07 22:02:53
1、 猪肉大葱饺子馅属于家常菜菜谱，主要原料是猪肉、大葱；工艺是煮，制作简单；下面是猪肉饺子馅经典做法，欢迎参考阅读！
(资料图片仅供参考)
2、 原料：猪肉、大葱
3、 配料：姜、鸡蛋
4、 调料：盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、香油
5、 做法：
6、 将猪肉馅加所有调料，提前煨一下，然后加入葱碎，顺时针方向搅拌。
7、 取一张饺子皮放入适量馅开始包。
8、 将醒好的饺子面揪成大小均匀的剂子，擀成饺子皮。
9、 包的时候先将饺子皮对捏一下，不容易破。
10、 饺子的馅不要放太多。
11、 包好后就可以下锅煮了，煮的时候要在锅里放少许盐，这样煮出来的饺子不会粘。
12、 温馨提示：
13、 饺子面加鸡蛋：跟饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
14、 盐水煮饺子：水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，直到煮熟，不用点水，不用翻动，水开时既不外溢，也不粘锅或连皮，连剩下的饺子也不沾连。
15、 饺子煮熟后：先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。
16、 煮饺子要用旺火：头遍开锅以后，点三次冷水，再开锅饺子就熟了，不粘皮，好吃。
17、 吃出健康：
18、 猪肉：
19、 猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
20、 大葱：
21、 改善血循环：大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。
22、 强壮体质：大葱可降低坏胆固醇的堆积，因此经常吃葱的.人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。
23、 大葱的挥发油跟辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
24、 美食禁忌：
25、 猪肉：
26、 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
27、 大葱：
28、 患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。
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