担担面怎么做好吃家常做法大全_担担面怎么做
来源：互联网 2023-05-12 18:36:03
(资料图片)
1、准备面条、猪肉馅、莴笋叶、豆芽、熟花生、黄豆、红油、白芝麻、小葱备用。
2、蒸锅烧开水后，在蒸锅上铺一层蒸布，将面条平铺在蒸布上，蒸10分钟。
3、让蒸好的面条冷却一会儿，用手轻轻摇晃，以免面条粘在一起。
4、锅中加入少许植物油，放入肉末，翻炒至变色，再加入调料。
5、加入红油、豆芽、酱油、盐、鸡精，一起翻炒，出锅待用。
6、开始煮面，水微沸时放入面条，水开时捞出面条，将生菜、豆芽焯一下，捞出面条、生菜、豆芽备用。
7、准备好酱料，将红油、酱油、鸡精、香油、盐、白糖放入碗中拌匀。
8、最后放入焯水的豆芽，淋上肉酱和红油酱，撒上煮熟的花生和黄豆，把汤浇在上面，撒上白芝麻和葱花。
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